アレルギーは、情報の神経系の誤認（例えば、ケーキを食べている時に
電話で非常にショックな事を聞いた時に脳が混乱し、ケーキを良くない
出来事と結びつけ、ケーキが良くない物と脳の認識となり、アレルゲンになる等）、
情報の間違った入力よる生体化学反応及び対応であります。
一般には外界の刺激による生化学反応と言われてます。
しかし、何故同じ物質に対しある人はアレルギー反応を起こし、
また起こさない人がいるのでしょうか？
また、アレルギー体質の人でも、あるアレルゲンには反応して、
他のアレルゲンには反応しないのでしょうか？
実はアレルギーは物質だけで無く、感情、気圧等の無形の事や
環境条件、行動様式、例えばゴルフは好きだけど、
する事に対しアレルギー反応を起こしているなどがあります。
アレルギー反応の診断が難しいのは、その体の反応が
一般に知られている物だけでは無く、多様性を持つ事です。
しかも、刺激を受けて時間が経ってから起こしている事が
あるので、それに関連付けることに気付かない事があります。
また、更に複雑な事には、組み合わせで反応をする
アレルギーがありますから、その条件が揃わない時は
アレルギーが起きない事がある為に、やはりアレルギー反応が
自分に起きているとは思わないことがあり、又そうだろうと思っても
何が原因か特定するのが難しいのです。